உணவுக் கழிவு மறுசுழற்சியில் (recycling) 97 சதவீதம் சாதித்த தென் கொரியா (South Korea) - அதன் ரகசியம் என்ன?
குப்பை மேடுகளுக்குச் சென்று சேரும் வீட்டு உணவுக் கழிவுகளை 97 சதவீதத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியமாகக் குறைத்துள்ளது தென் கொரியா (South Korea). 1996-இல் வெறும் 2.6 சதவீதமாக இருந்த அந்நாட்டின் உணவுக் கழிவு மறுசுழற்சி (recycling) விகிதம், 2023-இல் சுமார் 97 சதவீதமாக உயர்ந்துள்ளது. இருபதாம் நூற்றாண்டின் அதிவேக நகரமயமாக்கல் ஏற்படுத்திய கழிவு நெருக்கடியே இந்த மாற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது. உலகளவில் ஆண்டுதோறும் ஒரு பில்லியன் டன் (billion tonnes) உணவு வீணாகிறது; அது புவி வெப்பமயமாதலுக்குக் காரணமான பசுமை இல்ல வாயு (greenhouse gas) உமிழ்வுகளில் 10 சதவீதத்திற்குப் பங்களிக்கிறது என்பதால், தென் கொரியாவின் அனுபவம் மற்ற நாடுகளுக்கும் பாடமாக அமைந்துள்ளது.
சியோலின் (Seoul) யோயிடோ (Yeouido) பகுதியைச் சேர்ந்த சுங்ஹவான் ஹாங் (Sunghwan Hong) போன்ற குடியிருப்பாளர்கள், வாராந்திர உணவுக் கழிவுகளை தங்கள் வளாகத்தில் உள்ள ஸ்மார்ட் தொட்டியில் (smart bin) சேர்ப்பர். ஆர்.எஃப்.ஐ.டி (RFID - Radio Frequency Identification) அடையாள அட்டையை ஸ்கேனரில் (scanner) தட்டினால் தொட்டி திறக்கும்; கழிவின் எடை அளவீடு செய்யப்பட்டு, அதற்கான கட்டணம் வீட்டுப் பராமரிப்புக் கணக்கில் சேர்க்கப்படும். நாடு முழுவதும் 1,51,934-க்கும் மேற்பட்ட இத்தகைய ஸ்மார்ட் தொட்டிகள் 8.61 மில்லியன் (million) குடும்பங்களுக்குச் சேவை செய்கின்றன என்று 2025 அரசுத் தரவுகள் காட்டுகின்றன. "வீணாகும் உணவின் எடையையும் செலவையும் பார்க்கும்போது விழிப்புணர்வு ஏற்பட்டது" என்கிறார் ஹாங்.
சேகரிக்கப்பட்ட உணவுக் கழிவுகள் மின்சாரமாக மாற்றப்படும் நிலையங்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. குப்பை மேடுகளில் கரிமக் கழிவுகள் ஆக்சிஜன் இன்றிச் சிதையும்போது வெளியாகும் மீத்தேன் (methane), 20 ஆண்டுகளில் கார்பன் டை ஆக்சைடைவிட 80 மடங்கு வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் வலுவான பசுமை இல்ல வாயுவாகும்; 'லீச்சேட்' (leachate) எனப்படும் நச்சுத் திரவமும் நிலத்தடி நீரை மாசுபடுத்தக்கூடும். ஆனால் உயிரியல் உலையில் (biogas digester) இந்த மீத்தேனை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்த முடியும். டேஜியோன் உயிரி ஆற்றல் மையம் (Daejeon Bio Energy Centre) தனக்குக் கிடைக்கும் கழிவின் 70-75 சதவீதத்தை ஆற்றலாக மாற்றி சுமார் 6,000 குடும்பங்களின் மின்தேவையைப் பூர்த்தி செய்கிறது; நாடு முழுவதும் 340-க்கும் மேற்பட்ட இத்தகைய நிலையங்கள் உள்ளன. இருப்பினும் செலவே மிகப்பெரிய சவால்: நகராட்சிக் கழிவு நிர்வாகத்திற்காக அரசு ஆண்டுக்கு 600 பில்லியன் கொரிய வோன் (Korean won) செலவிடுகிறது.
தென் கொரியாவை முன்மாதிரியாகக் கொண்டு நியூயார்க் நகரமும் (New York City) நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது. 2024 அக்டோபரில் வீட்டு உணவுக் கழிவுகளைத் தனியாகப் பிரிப்பதைக் கட்டாயமாக்கிய அந்நகரம், ஐந்து மண்டலங்களிலும் சூரிய சக்தியில் இயங்கும் 400-க்கும் மேற்பட்ட ஸ்மார்ட் உரமாக்கல் தொட்டிகளை (smart composting bins) அமைத்துள்ளது; அவற்றை மொபைல் செயலி (mobile app) மூலம் 24 மணிநேரமும் இலவசமாகப் பயன்படுத்தலாம். 2025-இல் சுமார் 1.4 லட்சம் டன் மக்கும் கழிவுகளை அந்நகரம் கையாண்டது - ஆண்டுதோறும் உருவாகும் 1.5 மில்லியன் டன் வீட்டுக் கழிவில் சுமார் 9 சதவீதம் மட்டுமே. சேகரிக்கப்பட்டவை ஸ்டேட்டன் தீவில் (Staten Island) உரமாக்கப்படுகின்றன அல்லது ப்ரூக்ளினில் (Brooklyn) உயிரி வாயுவாக (biogas) மாற்றப்படுகின்றன.
"ஆர்.எஃப்.ஐ.டி தொட்டிகள் ஒவ்வொரு குடிமகனையும் தன் கரிமக் கழிவுக்கு நேரடியாகப் பொறுப்பேற்கச் செய்கின்றன" என்று கொலம்பியா காலநிலை பள்ளியின் (Columbia Climate School) நிலைத்தன்மை மேலாண்மைத் திட்ட இயக்குநர் ஸ்டீவன் கோஹன் (Steven Cohen) கூறுகிறார். "உணவுக் கழிவுகளைக் கட்டுப்படுத்துவது நம் அனைவரின் கூட்டுப் பொறுப்பு" என்ற ஹாங்கின் வார்த்தைகளே தென் கொரிய வெற்றியின் சாராம்சம்.
